こんにちは！

まいぷれ会津編集部のヨッシーです。

会津で食べられる美味しいランチ情報として、本日のランチをご紹介いたします。

今回も「こたなりん」の喜多方ラーメンたべあるきの撮影で、こたなりんこと古瀧さんと、エフエムきたかたの竹田社長と共に撮影クルーとしてお邪魔して参りました♪

まずはショートムービーをご覧ください♪

こたなりんの喜多方ラーメンたべあるき【第16回】福島屋 篇

メニュー

今回は背脂煮干中華を頂きます！

具材はチャーシュー3枚、メンマ、海苔、玉ねぎのみじん切り。

それよりも印象的なのはセメント色の濃いスープ！！！

店主の福島さんにお伺いしたところ、この色は煮干し（ウロコ）の色なんだそうです！

恐る恐るスープを口に運んでみると、あらやだ！　美味～～い♪

煮干しの風味が苦手だという方もいらっしゃいますが、煮干しが好きな方には突き刺さると思います☆

黒いメンマの色は中国の濃口醤油の色だそうです！

見た目ほど味は濃くなくちょうど良いあんばいで、メンマを干した風味も感じられ、コリ、シャクって歯触りがたまらなく美味いです！！！

麺は自家製麺だそうで、ツルッともっちりとした太めのちぢれ麺がスープと相性抜群！

そして極めつけはテーブル上にある辛ニボ粉。

パッと見は普通の一味唐辛子なんですが、唐辛子と煮干し粉をブレンドした特製の辛しニボシ粉！

これをふりかけるとピリッとした辛味と煮干しの風味がプラスされ、さらにパンチのある味に変貌！！！

いやぁー！　煮干しが好きな方にはパラダイスでございます♪

ハマった私は次の日もいりこ中華蕎麦を（笑）

いりこ中華蕎麦はにごりがないスープで、いりこダシが強めな味わいです！

メンマが気に入った自分はメンマもトッピングしてしまいました♪

この福島屋さんの背脂煮干中華といりこ中華蕎麦。

決して万人ウケするタイプのラーメンではないと思いますが、煮干しが好きな方、トガッたラーメンが好きな方などには「刺さるラーメン」だと思います。

私の好みにはど真ん中すぎて、ハートに突き刺さってしまいました☆（笑）

美味しいラーメンが食べたいときにはぜひまた寄りたいと思います。

福島さんご馳走様でした！

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