志木スパイシーフェス2022

ZA座

豚肩ロースのカルパッチョ～サテトム仕立て～

海老×ラー油×レモングラス＝サテトムです。

ベトナムのラー油と呼ばれる旨辛サテトムに低温調理した豚肩ロースを合わせました。

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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