台湾の街角気分で、やさしい甘さに包まれるひととき
新発田市大手町の「神明マーケット」にある、台湾在住経験を持つ店主が手がける台湾スタイルの喫茶店『小泉水果店（こいずみすいかてん）』。台南での暮らしを反映した店内は、木の温もりとカラフルな装飾が心地よく、まるで台湾の街角に迷い込んだような感覚に♪
看板メニューは、手作りの『豆花（ドウファ）』。豆乳を固めた台湾の伝統的なおやつで、ぷるんとした柔らかい食感が特徴です。一口目から驚くのは、そのなめらかさ。口の中でふわりと溶け、黒蜜のコク深い甘さがやさしく広がります。現地ではトッピングやシロップの組み合わせで、お店ごとの個性が光る豆花。小泉水果店でも、選ぶ楽しさがたっぷり！
☆豆花の楽しみ方は2ステップ！
① トッピングを選ぶ（おすすめは絶対“全部のせ”！）
・八宝粥 ・自家製小豆 ・タピオカ ・白玉
・タロ芋餅 ・サツマイモ餅
② シロップを選ぶ
・黒蜜 ・糖水 ・ジンジャー
見た目も華やかで、SNS映えも抜群♡ 冷たい豆花も、温かい豆花も、それぞれに違った“ほっとする”味わい。気分や季節に合わせて選べるのもうれしいポイントです。
