ライター：Ｋ．Ｈ

金沢文庫駅東口出てすぐの所にとびきり素敵な和食屋さんができたと聞き、お邪魔させていただきました。

店内はカウンターと４人席一つの小さなお店ですが、料理長の丁寧な御料理を存分にいただけます。

ランチは会席弁当一種類のみです。

季節によって材料、調理法は変わってくるそうです。

メニューには弁当との記載ですが、先付け、重厚な大きなお皿に色鮮やかに彩られた小鉢の数々、デザートとほぼコースの内容です。

先付けはお刺身とソラマメのごま豆腐です。

新鮮なお刺身で本当は一杯目のお酒をぐぐぐ、、といきたいところでしたが、この日はお茶と共にちょびちょびと味わいました！

ごま豆腐が大好物で、濃厚な手作り感を噛みしめていただきました。

すでに感動をしているところにメインの大皿が運ばれてきて、ほんとびっくり！

素敵♪これは皆さん大好きな第一印象ではないでしょうか。

どこから食べようかしら・・と悩んでしまいます！

そしてついはじめに揚げ物に手を付けてしまうのです。

揚げ物は初めて聞く“つぼみ菜”や長いもでした。そして珍しいのが、その揚げ物にかかっているタルタルソースがふきのとうを入れたソースなのです。

ふきのとう自体を揚げ物にするイメージはあったのですがソースにするのはとっても斬新！

次に興味をそそられたのは、大好きな牡蠣です。

写真で見るように御料理の色彩が鮮やかなのですが、牡蠣のオイル漬けは金時草の和出汁で紫色を出しているそうなんです。

ところどころに繊細な工夫をされていて、説明を聞くのも楽しい。

茶碗蒸しもただの茶碗蒸しではなく、上にかかっているのは菜花のピューレで春への待ち遠しさを感じられる一品です。

お椀の里芋のからしみそ餡も、里芋がごろっと丸々一つ入っており、他のお料理も合わせて量もたっぷりで、女性だけでなく男性にもぴったり大満足の内容です。

大きな宣伝はしていないということでしたが、口コミでどんどんと広がり、特にランチタイムは大変賑わっているので、ランチ時の予約はしておいたほうがいいかな、と思います。

金沢文庫で美味しい和食コースを是非味わってみてくださいね。