ここ数日ネット上で「カット野菜」話題になっていて、「カット野菜を買う人は節約や家事をしていないのでは」との投稿から賛否両論が広がり、Xを中心に議論になりました。

割高だから買わない派と、

カット野菜を支持する派に意見が分かれてますね。

人がどんな生活しようが余計なお世話に思いますが、家族構成や仕事、調理スキルによるのでは？と思います。

カット野菜の一番のメリットとして、食品ロスが減る点でしょうか。

デメリットとしては、カット野菜は栄養がない、薬品漬け」といった話も持ち出されて、洗浄で一部の水溶性ビタミンは減るものの、極端に栄養が失われるわけではなく、安全性も食品衛生基準に沿って管理されています。もっともビタミンが減りやすいのはキャベツの千切りでしょうね。

カット野菜に限らず、大根やキャベツは丸ごと買うとお得ですが、半分だと割高。どちらを選ぶは人それぞれではないでしょう。

ところでカットサラダにも入っている大根ですが、丸ごと一本買った時は葉の部分をすぐに落とすと、長持ちしますよ。葉はアクも少ないので加熱しなくて大丈夫。ざく切りにして、麺類に乗せたり、マヨネーズと練り物と和えれば簡単な一品が作れます。また、切り落とした大根の端っこはスープの出汁にしたり、油を分解する酵素が含まれているため、キッチン周りをゴシゴシすると綺麗になりますよ。