ちょっと通好みな、でも誰かに話したくなるような、特別なシェリーが入荷したのでご紹介します！

■ 「エン・ラマ」って何？
「エン・ラマ（En Rama）」とは、樽出しの味わいをそのまま瓶詰めしたようなシェリーのこと。 通常行われる厳しい濾過や処理を極力抑え、樽の中にある本来の風味を封じ込めています。

一般的にエン・ラマはフレッシュな状態で飲まれることが多いです。でも実は瓶詰め後も熟成が進み、味わいが変化していくのが特徴。

今回入荷したのは、そんなエン・ラマをあえて「瓶内で3年間熟成」させた希少なタイプ！ ボトリング直後のフレッシュさとはまた違う、深みと落ち着きが生まれた、面白い味わいです。

■ シェリーの聖地「3つの街」を飲み比べ
シェリーの主要産地であるアンダルシアの3つの街（ヘレス・プエルト・サンルーカル）。 この3都市を結ぶエリアは「シェリー・トライアングル」と呼ばれていますが、今回はそれぞれの街の特徴が出た3本をご用意しました。

1. フィノ・デル・プエルト：柑橘系の香りと、少しビターな大人の味。
2. ヘレス・フィノ：エレガントで、ギュッと詰まったオレンジのような風味。
3. マンサニーリャ：海沿いの街で作られるため、磯の香りが豊か！塩味を感じるキリッとした飲み口。

同じシェリーでも、作られる場所でこんなに味が違うの！？と驚かれるはずです。

■ スタッフいちおし！新感覚ベルモット
もう一つのおすすめが、「ルスタウ・ベルモット・ブランコ・ドライ」。 「ベルモット」というと薬草酒のような癖のあるイメージがあるかもしれませんが、こちらは ハーブの香りと清涼感があり、キリッと辛口で飲みやすい一本です。

当店のスタッフの間でも、大人気の一本。 癖になる味わいは、魚介料理との相性も抜群です。

期間限定ですので、気になる方はお早めにどうぞ♪

■ 店舗情報
【店名】Wine & Tapas Callejero（カジェーロ）
【住所】船橋市本町4-41-29 ライオンビル2階
＜アクセス＞ JR船橋駅南口より徒歩5分／京成船橋駅より徒歩2分
＜営業時間＞ 17:00～00:30（L.O.00:00） ※日曜定休
Instagram：@callejero_wine.tapas