こんにちは、會ベーグルです☺️

今回は、店内でも人気の「山里まめてん」さんのお味噌を使ったベーグルづくりの舞台裏をご紹介します。

■ 会津産のお味噌を、生地にそのまま練り込んでいます

會ベーグルでは、「山里まめてん」さんのゆうきみそをベーグル生地に練り込んだ味噌ベーグルを作っています。

ひと口かじると、お味噌の風味がふわっとやさしく香り、噛むほどにじんわりと甘さが感じられるのが特徴です。

スタッフの間でも「つい自分用に買って帰りたくなる」と評判の、密かな人気ベーグルなんです。

■ 素材のよさを生かした、和テイストのベーグル

會ベーグルの生地は、卵・油脂・乳製品・添加物不使用。

そこに、会津産のお味噌のうまみと甘みが重なることで、じんわりと体になじむような、やさしい和テイストのベーグルに仕上がります。

そのままはもちろん、クリームチーズを合わせたり、野菜たっぷりのおかずをサンドしたりと、和のおかずとも相性ぴったりです。

■ おうちで楽しむおすすめの食べ方

味噌ベーグルは、トースターで軽く焼き戻すのがおすすめです。

表面はカリッと、中はむっちりモチモチに仕上がり、一層香りが立ちます。

お味噌汁や和風スープと合わせれば、和朝食にもぴったりの一品に。

店頭では、「ゆうきみそ」や会津産のもち麦・甘酒なども一緒に販売しています。

會ベーグルで、ベーグルと一緒に“会津の味”もぜひお楽しみください☺️

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