こんにちは、ヨシハラ商会です！

以前お知らせした春のイベント「喜多方・はるいち」の出店ブース・メニューから、今回は目白大学・佐々木ゼミ生が考案した「雪白結びそばパフェ（せきはくむすびそばパフェ）」をご紹介します。

■ 「雪白結びそばパフェ」ってどんなスイーツ？

画像にも描かれている「雪白結びそばパフェ」は、喜多方の地域資源であるそば粉を使った、見た目もたのしい和スイーツです。

中身は、そばの実からそばボーロ・その他チョコレートや豆腐アイス・黒蜜ソースなど、多種の食材を生かした層とカラフルなトッピングを重ねた一品で、和の素材感とパフェのワクワク感を両方楽しめるスイーツとして仕上がっています。

※写真・イラストはイメージです。当日の盛り付け・内容は一部変更となる場合があります。

■ 目白大学・佐々木ゼミと製菓学科による共同開発メニューです

この蕎麦パフェは、目白大学 佐々木ゼミと目白大学 製菓学科による共同開発で生まれました。

・喜多方のそば粉という地域資源をどうお菓子に生かすか
・観光で訪れた方にも、地元の方にも楽しんでいただける味と見た目

といった点を大切にしながら、学生さんたちがアイデアを出し合い、何度も試作を重ねて完成したメニューです。「喜多方らしさ」と「学生さんならではの発想」がぎゅっと詰まった一杯を、ぜひ会場で味わってみてください。

■ 提供場所とイベント日時について

「喜多方・はるいち」は、

• 日程：2026年4月11日（土）・12日（日）
• 時間：9:00〜16:00
• 会場：喜多方駅・駅前広場

で開催されます。

会場内の一角に、目白大学 佐々木ゼミの蕎麦パフェブースが出店予定です。フリーマーケットやキッチンカーなどと一緒に、「雑貨とグルメ」「春の喜多方らしさ」を楽しめるイベントになっています。

※天候や運営状況により、出店内容・販売数・提供時間などが変更となる場合があります。

■ 喜多方の“好き”を見つけに、春の駅前へ

「喜多方・はるいち」は、学生さんたちの出店を優遇した「【喜多方】の好きがみつかる 雑貨とグルメ」がテーマのイベントです。

喜多方ならではの風景と味わいの中から、「これ好きだな」と感じていただける出会いがあれば嬉しく思います。

当店ヨシハラ商会は、事務局という形で、この春のイベントを一緒に盛り上げていきます。

ぜひ、自転車でふらっと、あるいは列車でゆったりと、春の喜多方駅前に遊びにいらしてください。

では、笑みが溢れる信頼の店を目指して！！