いつもありがとうございます！会津で有名になりつつある餃子房223代表加藤です。

さて、アスリートのために！その4ということで…
鶏むね肉を使った餃子に挑んでおります餃子房223一同ですがタンパク質をかなり意識している為、鶏むね肉はもちろんですが大豆も意識して餃子の種を作っております！

まずはイメージを作るために鶏むね肉を使って餃子種を作り餃子を完成させてみました！

まずは鶏むね肉を挽くと粘りが強くて包むのに苦戦すると思いきや！なんと包みやすいことが判明！！？
これはびっくり！早くやればよかった！

味はどうだろう？
そう！この餃子になるまでに味をイメージして且つタンパク質を豊富に！そして脂を抑え美味しくなるか？

これまたびっくり！？
焼いて食べたら美味いんです！？
できたかこれ！？1発で！

では次回その5で具材の中身について触れていきます。