いつも餃子房223-tsutsumiをご利用いただき、ありがとうございます。

きわみ餃子と会津鶏カレー餃子、どちらも順次「春キャベツ仕込み」に切り替わっています。河東本店前1号機・つるが薬局松長店2号機・みなさん亭3号機、どの自販機でも、しばらくは春キャベツ版をお楽しみいただけます。

■ 春キャベツはあえて「50度温浴」で、やさしい甘味に

春キャベツは葉がやわらかく、水分が多くて甘味が強いのが特徴です。当店ではこの春キャベツを、ふだんより少し低めの50度のお湯でそっと温浴させてから餃子の餡に仕込んでいます。

高すぎない温度でやさしく温浴することで、春キャベツならではのやわらかさと、ふわっとした甘味が引き立ち、フライパンの中でも「春餃子」らしい華やかな一皿になってくれます。

■ きわみもカレーも、フライパンの中が一気に春仕様に

・肉汁たっぷりでメインになるきわみ餃子
・鶏むね肉ベースでマイルドな会津鶏カレー餃子

どちらも野菜パートが春キャベツ仕込みになることで、

・きわみ餃子は、白ごはんにもビールにも合う軽やかな甘味の春仕様
・会津鶏カレー餃子は、スパイスの香りの中に春キャベツのやさしい甘さがふわっと寄り添う味わい

に仕上がっています。

1号機・2号機・3号機の黄色い自販機で、

・今日はきわみ餃子で「ちゃんとごはん」の夜
・会津鶏カレー餃子でカレー好きの家族とワイワイ
・きわみとカレーをハーフ＆ハーフで春の晩酌タイム

そんな「今日は餃子が主役の日」に、フライパンの中から春キャベツ仕込みのきわみ餃子と会津鶏カレー餃子がそっと寄り添えたらうれしいです。

これからもしばらくは、3台すべて春キャベツ仕様でお届けしてまいります。