新居浜市のかに料理 浜呑です。

当店では、カニ料理はもちろんのこと、その時期ならではの旬の味覚も大切にご提供しております。

その一例が、オコゼの刺身です。見た目は少し驚かれるかもしれませんが、身は非常に上品で、淡白ながらも深い旨みとしっかりとした弾力が特徴の高級魚です。

当店では新鮮なものを厳選し、丁寧に薄造りにしてご提供しておりますので、口に入れた瞬間の甘みと食感を存分にお楽しみいただけます。

また、オコゼの魅力は身だけではありません。肝は特に人気が高く、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

ポン酢か刺身醬油に溶かしてお召し上がりいただくと、刺身の旨みがさらに引き立ち、贅沢な一皿へと変わります。

常連のお客様からも「これを目当てに来る」とのお声をいただくほどです。

盛り付けにもこだわり、季節のあしらいや彩りを添え、目でも楽しんでいただける一皿に仕上げております。料理は味だけでなく、五感で楽しんでいただきたいという思いを大切にしています。

当店はカニ料理専門店ではございますが、その日に仕入れた新鮮な魚介を活かしたメニューも豊富にご用意しております。「今日は少し違うものを」というお客様にもご満足いただけるよう、日々工夫を重ねております。

ぜひ、カニ料理とともに、旬の一品もお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。