おはようございます。

八丁堀の「ととりべぇ」です。

7月を迎える今週は、夏野菜をたっぷり取り入れた週替わり御膳をご用意しました。

🐟 海御膳
「鮭の漬け焼き 万願寺唐辛子添え」
旨みを引き出した鮭を香ばしく焼き上げ、旬の万願寺唐辛子を添えて、夏らしい彩りに仕上げました。

🐖 山御膳・八丁堀御膳
「鶏ももの塩麹レモン焼き」

塩麹でしっとりやわらかく仕上げた鶏もも肉に、レモンの爽やかな風味を合わせた、この季節にぴったりの一品です。

🌽 バター香る夏野菜飯 Ver.2
先週とは違う旬の夏野菜をバターで炊き込み、やさしい香りと旨みを引き出しました。

焼きアスパラとチーズの玉子焼き、ふ清さんの生麩と冬瓜のスープ煮、ズッキーニ田楽、にんじんしりしり、紫キャベツの甘酢漬けなど、夏の味覚を少しずつ詰め込みました。

暑さが増す季節だからこそ、ほっとする和のお弁当で元気をチャージしていただけたら嬉しいです。

今週も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。🍱