restaurant treviのデザートに、見た目も華やかな春色のいちごケーキが仲間入りしました。きめ細かなスポンジとピンク色のクリームを重ねたケーキに、喜多方産のいちごを使ったソースとフレッシュいちごを添えています。

お食事のあとに、少しだけ贅沢な“締めのひと皿”として楽しんでいただけるよう、一皿ずつ丁寧に盛り付けています。

■層仕立てのいちごクリームとふんわりスポンジ

新作ケーキは、ふんわりと焼き上げたスポンジ生地に、いちご風味の淡いピンク色のクリームを重ねた、四角いショートケーキ仕立てです。

表面にもピンク色のクリームをあしらい、ところどころに見える赤い模様がかわいらしいアクセントになっています。スポンジとクリームのバランスを意識して、食後でも軽やかに楽しめる口当たりに仕上げました。

■喜多方産いちごで仕立てた濃厚いちごソース

白いお皿には、農家直送の喜多方産いちごだけを使って煮詰めた、濃厚ないちごソースを線状に描き、その上に小さなハーブの葉を添えています。半分にカットしたフレッシュいちごやホイップクリームと一緒に召し上がっていただくと、果実の酸味とクリームのコクが一度に楽しめます。

コーヒーや紅茶はもちろん、ノンアルコールカクテルと合わせてゆっくりデザートタイムを過ごしていただくのもおすすめです。

■コースや宴会後のデザートにもご利用いただけます

いちごケーキは、通常のレストラン利用はもちろん、歓送迎会など各種宴会コースのデザートとしてお出しすることも可能です。ご予約時に「いちごのデザートを入れてほしい」とお伝えいただければ、コース内容やご予算にあわせてご提案いたします。

春の集まりや特別な食事会の締めくくりに、restaurant treviのいちごデザートで、テーブルを少しだけ華やかに彩ってみませんか。