restaurant treviでは、春の歓送迎会や女子会にぴったりな喜多方産いちごを使ったワンプレートデザートをご用意しています。食後のひと皿として気持ちがふっとゆるむような、やさしい甘さのデザートです。

形はいろいろ。でも味はしっかりおいしい、いちごソース

デザートに使っているいちごは、地元・喜多方産のもの。中には、ほかのお店なら使われずに終わってしまうような、少し形のいびつないちごもあります。トレビでは、そうしたいちごをミキサーにかけて、こして、さらに煮詰めて、香りのよい自家製いちごソースに仕立てています。

形は不揃いでも、味わいはしっかりおいしいいちごたち。その果実感をぎゅっと詰め込んだソースが、春のデザートプレートの“ひとさじのしあわせ”になってくれたらうれしく思います。

クレープ・アイス・ミニロールケーキに、とろりとひとかけ

ワンプレートには、その日のコース内容に合わせて、クレープやバニラアイス、ミニロールケーキなどのスイーツをバランスよく盛り合わせています。仕上げに、自家製のいちごソースをとろりとかけてアクセントに。

やわらかなクレープ生地にいちごの酸味が合わさったり、冷たいアイスに温かいいちごソースを合わせたりと、組み合わせによって違ったおいしさを楽しんでいただけます。プレートの上で少しずつソースをからめながら、「どの一口が一番好きかな」と味わっていただけたらうれしいです。

春の歓送迎会・女子会の締めくくりに

春は、歓送迎会や女子会など、ゆっくりおしゃべりを楽しみたい集まりの多い季節です。トレビでは、コース料理の最後にお出しするデザートにも、こうした手作りのワンポイントを添えることで、食後まで心がほっとする時間になればと考えています。

人数やご予算、ご利用シーンにあわせてコース内容のご相談も承ります。「春らしいデザートを入れてほしい」などのご希望がありましたら、ぜひご予約時にお知らせください。喜多方産いちごのやさしい甘さとともに、restaurant treviでの春のひとときをお楽しみいただけましたらうれしく思います。