なちゅらるキッチン かりゆしです🌿 庭先で元気に育ったどくだみを、コツコツと摘んで仕込みをはじめました。

香りとともに楽しむ「どくだみ仕事」🫖

ざるいっぱいの葉や花を丁寧に洗い、花の部分は瓶にふんわりと。初夏の光を浴びながら、ゆっくりとエキスを移していきます。独特の香りも、慣れてくるとどこか懐かしく、毎年の風物詩のように感じられます😊

どくだみの暮らしへの取り入れ方🌱

どくだみは乾燥させてお茶にしたり、葉や花をホワイトリカーや植物油に漬け込んで、じっくりとエキスを抽出して楽しむことができます。かりゆしはこれから畑仕事も増えていきますが、蚊に刺されたときの痒み止めとしても、どくだみは心強い相棒です🌿 時間をかけて仕込む過程そのものも、心をととのえるささやかな養生のひとときになればうれしいです🍃