いつもあじ庵食堂 郡山桑野店をご利用いただきありがとうございます。

■ 透き通ったスープに、しじみの旨味をぎゅっと

写真のラーメンは、当店看板メニューのひとつ淡麗しじみ潮ラーメンです。

薄い琥珀色のスープは、カエシにたっぷりのしじみを使って仕上げています。

ひと口すすっていただくと、澄んだ味わいの中に、しじみならではのコクと旨味がじんわりと広がるようなイメージでお作りしています。

■ 細ちぢれ麺と具材のバランスもお楽しみください

スープに合わせるのは、喜多方らしさを感じていただける細ちぢれ麺。

つるっとした口当たりでスープをしっかりまといながらも、重たくなりすぎないよう、バランスを意識しています。

厚みのあるチャーシューやメンマ、たっぷりのねぎ、そしておめでたい雰囲気のかまぼこを添えて、見た目にも楽しい一杯に仕上げました。

「今日はあっさりとしながらもしっかり旨味を感じたい」という日に、ぜひ淡麗しじみ潮ラーメンを思い出していただけたらうれしいです。

本日も一杯一杯ていねいにお作りして、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。