いつも信州そばと酒 こころをご利用いただきありがとうございます。当店は茅野駅近くで、毎朝打つ手打ちそばと長野の地酒をゆっくり楽しんでいただける、茅野市の小さなそば居酒屋です。

わらびなど春の山菜で、季節の香りを一皿に

写真のように、店内ではわらびをはじめとした旬の山菜を使った山菜の天ぷらをご用意しています。採れたてのみずみずしい若芽をさっと揚げることで、山菜ならではのほろ苦さと香りがふわっと広がり、春らしい味わいをお楽しみいただけます。

山菜それぞれの食感や香りが引き立つよう、衣は軽く、油っぽくならないように心がけて揚げています。茅野市ならではの春の恵みを、お皿の上で感じていただけたらうれしいです。

茅野駅近くで、手打ちそばとそばランチをゆっくりと

お昼のそばランチでは、毎朝打つ手打ちそばに、山菜の天ぷらを合わせたセットもおすすめです。キリッとしたのどごしのそばと、揚げたての山菜天ぷらは相性ぴったりで、春の爽やかさを感じる一食になります。

茅野駅近くの立地ですので、お仕事の合間やご旅行で茅野市へお越しの際にも、時間を見ながら気軽にお立ち寄りいただけます。女性店主が、その日のそば粉や山菜の状態を見ながら、一つひとつ心を込めてお作りしています。

茅野市・茅野駅近くで、手打ちそばと春の山菜天ぷらのそばランチを通して、季節を感じる穏やかな時間を過ごしていただけたら幸いです。

※山菜の内容は仕入れ状況や季節により変わる場合がございます。詳細や提供状況はご来店時に店内でご確認ください。