手打ちそば 芯玄です。いつもご利用いただきありがとうございます。本日は春の訪れを感じていただける季節の一品「こごみ、菜花、うるいのからし酢味噌和え」のご紹介です。

こごみ・菜花・うるいで味わう春の香り

山菜のこごみ、ほろ苦さが心地よい菜花、やわらかな食感のうるいを合わせ春野菜ならではの香りとほろ苦さを楽しんでいただける一皿に仕上げました。噛むほどに広がる風味から季節の移ろいを感じていただければ幸いです。

からし酢味噌でさっぱり、蕎麦前にもおすすめ

合わせるのはほどよい辛みと酸味のからし酢味噌。春野菜のほろ苦さを引き立てながら

あと口はさっぱりとお召し上がりいただけます。お蕎麦の前にゆっくり楽しむ蕎麦前の一品としてもおすすめです。

※「こごみ、菜花、うるいの芥子酢味噌和え」は季節メニューです。

仕入れや仕込みの状況により内容の変更や売り切れとなる場合がございます。提供状況の詳細はご来店前にお問い合わせください。

小岩・フラワー通り商店街の落ち着いた店内で、手打ち蕎麦とあわせて春の味わいをお楽しみください。