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川越周辺グルメ特集
築130年以上の蔵を改装した「蔵の街 川越」のお食事処
下段：名物いもそうめんを使用した「芋づくし」
贅沢スイーツ「芋あんみつパフェ」
■いもそうめん■
お店一押し人気メニュー。その名の通り、粉末状にしたさつまいもを3割ほどつなぎに使用。まるで、新米を噛んだ時に感じるような“旨甘さ”と弾力が特徴です。さつまいもの皮も使用しているので、一般的なそうめんと比べるとほんのりベージュ色をしており、栄養価も高い一品となっています。冷たくても、温かくてもおいしく食べられるそうめんなので、夏はさっぱりと、冬はほっこりと、一年を通して召し上がれます。
■芋あんみつパフェ■
創業当時からの看板メニュー。現在に至るまでほとんどレシピに改変を加えることなく、昔から愛されてきた伝統の味を守り続けています。粗挽きのさつまいも餡が自慢♪レトロな小江戸川越の気分を味わうことのできる一品です。
| 店名 | 甘味茶房かすが |
|---|---|
| 住所 | 〒350-0063 埼玉県川越市幸町6-1 |
| 電話番号 | 049-226-2392 |
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※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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