今日はずっと前から気になっていた、名古屋地域では代表的なラーメン一派を形成する薬膳ラーメン、好来系のお店で、日進市の県道５７号沿いにある『好味家』さんにお邪魔しました。

本家からの流れをくみ暖簾分けされた、ご主人が作る薬膳ラーメンが話題のお店。

メニューの種類は好来系の他店舗と同じだったので、私は好来系を代表する大好きなメンマがいっぱい入った『竹』を注文！

上の写真は、すでに大盛りのメンマを乗っけたものですが、別盛にて提供されてきました。

すぐさま、メンマをラーメンにのっけたのですが、やはり丼ぶりは、メンマで迫力があります！

まずはスープをひと口・・・・好来系独特の、根菜類を中心とした野菜の甘味、動物系の豚、鶏の旨味、昆布の旨味、甘味も加わり、サッパリとしていますが、コクや旨味もしっかりとあり、人気があるのも納得の美味しさです！

しかも、薬膳というワードが、体に良さそうで罪悪感も薄まりますよ！

麺は中太ストレートですが、スープもしっかりと持上げ、モチモチ感もあり、食感もイイ！

途中、伝統の高麗人参酢で、更にサッパリと頂く事が出来、スープだけでも単体商品になりそうな感じです。

やはり、バランスのいい美味しいラーメンです。

名古屋地域で受け継がれている代表的ラーメンの１つに納得です！

豊明、東郷、日進、長久手の尾張東地域で唯一好来系が食せるお店です！

是非一度足を運ばれてみてはいかがですか？