八王子で人気確実!! パリパリ食感がたまらないクレープ専門店「Crepie」がまちはぐに登場!!

こんにちは!!

まいぷれ八王子編集部のBです。

今回は八幡町にあります、シェアキッチン＆シェアスぺースにてオープンしたクレープ屋さん「Crepie（クレーピー）」さんのご紹介です!!

八王子に現れた、パリパリクレープの革命児!!

Crepieの店名の由来は、英語で「食べ物が大好きな人」を意味する「Foodie」と「Crepe」を組み合わせた造語。「クレープ好きな人」という意味が込められています。

キャッチコピー「have a crepe baby」も秀逸。「I have a food baby」＝「（食べ過ぎて）お腹がパンパンだ」という英語表現を元に、「クレープでお腹いっぱい！」という意味を持たせたそうです♪

12/21にオープンし、不定期でまちはぐで出店されています。

懐かしの味を、最高のクレープに

Crepieのクレープは、幼い頃から祖父母の家に行くと食べられる身近なスイーツだったそう。

友達と遊ぶ時にも、母親が手作りしてくれたクレープに好きな具材をトッピングして、楽しく食べた思い出があるそうです。

製菓学校に通うほどお菓子作り自体が大好きだったことから、一番思い入れのあるクレープを自分なりに一番美味しく作りたいという思いが、Crepieの始まりでした。

3年の試行錯誤の末に完成したこだわりのクレープは、生地だけでもパリパリサクサクで美味しく、1個ペロリと食べられる軽さが特徴です!!

こだわり抜かれた素材

Crepieのクレープには、厳選された素材が惜しみなく使われています。

◎生クリーム：自家製生クリームは、乳脂肪分が高めでコクがあり、優しい甘さ。

◎バター：カルピスを作る工程で得られる上質なバターを使用。深いコクとクリーミーさが特徴です。

◎オーガニックシュガー：ザクザク食感になるようにたっぷり使用。

◎マヨネーズ：生地の味わいを邪魔しないよう試行錯誤した、酸味少なめの自家製マヨネーズ。

◎ポテト：バターと牛乳を加えた、なめらかでクリーミーなマッシュポテト。

おすすめメニュー

バターシュガー￥450

⽣地のパリパリ感とこだわりの素材を最もよく味わえるCrepieの看板商品です。

クリームチーズチョコ ￥500

⼩さい頃から⾷べてきた思い出の味をCrepieの⽣地に合うようにアレンジしました。
クリームチーズは、酸味が控えめでコク深く、単体で⾷べても美味しいものを選定。

それをさらに引き⽴てるチョコスプレーを焼台で降ることで、溶けたチョコとチーズが絶妙に絡んで美味しいです。

ハムタマゴレタス￥650

厚切りのハムと⾃家製マヨネーズを使⽤。タマゴは⽣地の上で、半熟に焼き上げます。
⽢いクレープの合間にはもちろん、⽢いものが苦⼿な⽅も Crepieを味わえるお⾷事系クレープです。

チョコバナナ⽣クリーム￥650

「チョコ⽣クリーム」はメインにチョコレートを溶かしたソースをたっぷりと使⽤しています。

市販のソースにはない本物感で、チョコ好きも満⾜できる仕上がりです。
⾃家製⽣クリームとの相性も抜群。さらに、上にもバナナ、⽣クリーム、チョコスプレーをトッピングすることで、⼀⼝⽬から美味しさが広がります。

焼きたてをその場で食べてほしい!!

取材の際、編集部Bは3つ頂きました!!

その場で3つ食べましたが、軽い生地感でペロリでした♪

・バターシュガー

商品紹介に「看板商品」と書いてある通り、これはまず食べた方がいい!!

バター香るサクサクのクレープ。クレーピーを知るにはこの一品。

・ハムたまごレタス＋ポテトトッピング

自家製ポテトに自家製マヨ。こだわりが詰まった一品。

食べ終わる最後まで具が詰まっていて食べ応え◎

・チョコバナナ生クリーム

これはクレープの定番ですね!!

ですが、チョコレートは市販のソースではなく、チョコレートを溶かしたものを、クレープにペーストします。

クレープを冷まし、自家製生クリームとバナナ、チョコスプレーをトッピング。

焼きたてもサクサクですが、私的にはよりサクサク感を感じられました!!

三者三様でどれも美味しかったです!!

取材中も多くのお客様がいらっしゃり、注文がやむことが無かったです!!

テイクアウトも可能ですが、出来る限り、その場で食べることをおススメします!!

袋に入れてしまうと、しっとりしてしまい、クレーピー感が薄れてしまうので、そういった場合はトースターで少しチンしてから食べるのもあり。

※生クリームとかはダメよ。

ちなみに【クリームチーズチョコ】と期間限定の【あんバター生クリーム】をテイクアウト。

いわずもがな美味しかったです。

今春からキッチンカーで販売予定!!

昨年12月よりまちはぐでの営業をはじめ、多くのお客様からの反響があったCrepie。

今後はキッチンカーをメインに活動する予定だそう。

店主の安西さんは『様々なイベントに出店し、沢⼭の⽅にパリパリクレープの美味しさを広めていきたいと思っています。⼋王⼦のパリパリクレープといえば Crepieと名前を挙げてもらえることを⽬指して、頑張ります。』と意気込みを語っていただきました。

営業中のお忙しい中ご対応いただきありがとうございました!!

皆さまもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか??

直近の営業日

2/8（土） 10:00-15:00 LO 14:30

2/15（土） 16:30-21:00 LO 20:30

2/23（日） 16:30-21:00 LO 20:30

2/27（木） 16:30-21:00 LO 20:30

3/8（土） 11:00-15:00 LO 14:30

3/12（水） 16:30-21:00 LO 20:30

3/23（日） 16:30-21:00 LO 20:30

以降、キッチンカー稼働＋毎⽉第⼆⼟曜⽇のみまちはぐ営業予定。