地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、地域情報サイト「まいぷれ」！
文字サイズ
（更新）
街を彩るプロフェッショナルの技術と、譲れないこだわり。
「あのお店の料理がおいしい理由、気になりませんか？」
まいぷれ八王子の新連載『八王子の仕事人図鑑』では、街で輝く料理人の「素顔」に迫ります。
表舞台での華やかな仕事ぶりだけでなく、裏側に隠された凄まじいこだわり、挫折、そして八王子という街への想い。
一問一答形式で紐解く、ガイドブックには載っていない「その人の物語」をお届けします。読み終えたとき、いつものお店が少し違って見えるはずです。
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
「食べることは日々のこと。」—— 迷いの果てに出会った…
Vol.4：CICOUTE BAKERY（チクテベーカリー）北村 千里 「食べるこ…
「挫折も、握った包丁も、すべてが今の自分」—— 30年の…
Vol.3：Bistrot Bon Cœur ビストロ ボンクール 上野 勝 「挫折…
「食べることが大好き」。その純粋な想いから始まった、…
Vol.2：割烹 渡邊 渡邊 浩 「食べることが大好き」。その純粋な…
「なんとなく」から始まった、不器用で熱いフレンチの道…
Vol.1：ビストロ ヴァガボンド 皆川 裕輔 「なんとなく」から始…
八王子市楢原町1508-11
[ スコーンとアイスの専門店 ]
素材と製法にこだわったスコーンとアイスのお店
八王子市四谷町791-2
[ キッチンカー ]
八王子を食で元気に！ 長年の夢を詰め込んだ手作りキッチンカー
八王子市明神町4-6-12
[ ダイニングバー ]
八王子で結婚式二次会。大人のダイニングバーで特別な記念日を
八王子市大和田町5-9-16
[ たい焼き/ドリンク各種 ]
ふっくら厚皮！ 八王子で愛される、あつフワたい焼き◎
八王子市高尾町1618
[ 和菓子 ]
素朴で昔懐かしい和菓子屋
八王子市本町14-10 金子ビル102
[ らーめん店 ]
あずきを使ったスープに自家製麺の八王子らーめん！
まいぷれ[八王子市] 公式SNSアカウント
