アメリカの災害や戦争をテーマにした映画・ドラマで、豆の缶詰が出てくるシーン、日本人にピンときませんが、相当追い込まれてる表現するです。

イギリスやメキシコは豆を食べるのに対し、アメリカは豆を粗末な食べ物と捉えてるのですね。ハーゲンダッツジャパンがあずき味を企画した際、本国から「ウチは高級アイスだよ？」と猛反対され、小豆が日本人に重宝されている事を説き伏せて発売に至りました。その背景を知った上で口にすると一味違うかも知れません。

小豆にはむくみ解消に効果的なサポニン・カリウム、ビタミンB群、便通をよくする食物繊維など、ダイエット効果を期待できる栄養小豆には、むくみ解消に効果的なサポニン・カリウム、ビタミンB群、便通をよくする食物繊維など、栄養分が豊富です。積極的に口にしたい食材ですね。

なお、薬膳では補いたい部位に似た形や色のものを選ぶのですが、小豆と腎臓病の方とは相性が良くありません。食べるとしたら皮を取り除いたこしあんですが、医師に相談のうえ召し上がって下さい。

ところで高級アイスといえば昔はレディボーデンでした。このボーデンさん、実は練乳を作った方です。流通や保存の不安定な場所でもミルクを摂取させたいとの願いから、ジャムのように糖度を高めて保存性を確保したのです。今でもコーヒーに練乳を入れる国は、高温多湿ですものね。

食の歴史は非常に興味深いものです。