こんにちは、まいぷれ会津 編集部です。

今回は、山都町の「山都そば処 萬長（まんちょう）」さんでいただいた、ラーメン・もつ煮込み・親子丼のランチコラムをお届けします。

普段は地元の人の食堂としても人気で、時期になると本格山都そばを求めて観光客も訪れるお店。そんな「そば処」で感じたのは、「美味いのは蕎麦だけじゃない」ということでした。

そば屋のダシが香る、つゆだくな親子丼 1,000円（税込）

この日の主役は、まいぷれヨッシーが初めて注文した親子丼 1,000円（税込）。

実は、萬長さんはヨッシーの中学の同級生が営むお店でもあります♪

ひと口食べてまず印象に残ったのが、ふわっと立ち上がる「そば屋のダシ」の香り。しっかりとダシが効いたつゆがごはんにしみていて、いわば“そばつゆ仕立てのつゆだく親子丼”といった一杯です。

箸を進めるたびに、「ああ、これはそば屋さんの丼だなあ」と実感できる味わい。山都そばで知られるお店だからこそ、丼ものでもダシの仕事がしっかり生きていると感じました。

ラーメン 900円（税込）ともつ煮込み 470円（税込）で“なんでもおいしい”を実感

一緒に行った母がいただいたラーメン 900円（税込）は、町のおそば屋さんらしいほっとする一杯。スープをすすれば、どこか懐かしいような、地元の食堂で育った人にはたまらない安心感があります。

そこに、もう一品頼んだのがもつ煮込み 470円（税込）。

やわらかく煮込まれたもつに、しみしみの煮汁。ごはんのおかずにも、お酒のあてにもなりそうな、飽きのこない味付けで、「次は夜に一杯やりに来たいな」と思わせてくれる一皿でした。

そば屋さんで、ラーメンも、もつ煮込みも、親子丼もきちんとおいしい。この3品を並べてみると、萬長さんが“なんでもおいしい町のおそば屋さん”であることが、よりはっきり伝わってきます。

山都そばの季節も、日常ランチも。思い出してほしい一軒

山都といえば、まず思い浮かぶのはやっぱり本格的な山都そば。もちろん萬長さんでも、そばの季節には多くのお客さんがその味を楽しみに訪れます。

でも、まいぷれ会津 編集部としては、そばを食べに行く日以外にも思い出してほしいお店だと感じました。地元の方の日常ランチとして、「今日はラーメンと親子丼でしっかり食べたいな」「もつ煮込みで一杯やりたいな」という日の選択肢にも、きっとぴったりです。

今回のランチの様子は、InstagramやYouTubeのリール動画でもご紹介しています。町のおそば屋さんの“なんでもおいしい”空気を、ぜひ動画からも感じていただけたらうれしいです。