メニュー表で「ハンバーグセット（1,700円・税込）」を見たとき、「ランチで1,700円か…今の自分にはちょっと勇気いるな」と正直ビビりました。でも今回は、らぁ麺 まえ田さんの本掲載用の撮影。人気ナンバーワンと聞いたら、頼まないわけにはいきません。ところがひと口食べた瞬間、「ごめんなさい、自分」と心の中で謝りたくなる展開に。

肉の粒が見える断面で確信、「これは本気の一皿」

まず目に飛び込んでくるのは、存在感のあるハンバーグ。箸を入れて割ると肉の粒がちゃんと見えていて、ぎゅっと詰まった断面が現れます。ふにゃっと崩れず、ゴリゴリ固くもない、「肉肉しさ」と「やわらかさ」の中間のちょうどいい食感。そこにとろりとかかるのは濃厚なデミグラスソースで、見た瞬間から「これはごはんが欲しくなるやつだ…」と覚悟を決めました。一口目で浮かんだのは「銀座の名店クラスのハンバーグだ」という感想。重たすぎないのに満足感のある肉の旨みと、コク深いデミグラスソースが一体となり、「ちゃんと手間をかけて仕込まれた味」だとすぐに分かります。

濃厚デミがごはんを呼ぶ、「ソースにライスどかん」で締め

セットには半ライスとミニサラダが付きますが、濃厚デミグラスの力で半ライスがどんどん消えていく感覚。「これはごはん大盛りにしてもよかったな…」と早くも軽く反省しました。店主おすすめの食べ方は、「最後は残ったソースにライスをドカンと入れて、きれいにさらって食べる」スタイル。実際にやってみると、ハンバーグの旨みとデミグラスのコクが染み込んだ“ご褒美デミごはん”が完成し、「これはソース様に土下座案件だな…」と心の中でそっと謝るレベルでした。

銀座級ハンバーグ＋煮干しラーメンまで付いて、「内容を知れば激安」

ここまででも十分なのに、セットにはさらに煮干しがふわっと香る醤油ラーメンが付きます。スープをひと口すすれば煮干しの香りが立ち上がり、後味はすっきり。ハンバーグと一緒に食べても重たくなりすぎないバランスで、「ラーメンもハンバーグも両方ちゃんと主役」という贅沢な組み合わせです。銀座の名店で修業したご夫婦がつくる本気のハンバーグに、レベルの高い煮干しラーメン、半ライス、ミニサラダまで付いて1,700円・税込。最初は「ランチで1,700円か…」と構えた自分も、食べ終わる頃には「これは高いランチ」ではなく、「内容を知ったら激安だと分かるハンバーグセット」だと素直に思いました。

“ぎゅっと断面”もソースどかん〆も、リール動画で

ハンバーグを割ったときの肉の粒が見える断面の“ぎゅっと感”や、デミグラスソースにライスをドカンと入れてかきこむ〆の瞬間は、文章だけでは伝えきれない迫力があります。銀座級ハンバーグのボリューム感や、煮干しラーメンとのセットの満足度は、ぜひリール動画でもチェックしてみてください。画面越しでもきっと、「次のちゃんとしたごほうびランチはここにしようかな」と思ってもらえるはずです。