■ご宴会コースの魚料理に「秋刀魚のコンフィ」

季節の移ろいとともに、レストラントレビのご宴会コースでは旬の食材を活かしたお料理をお届けしています。この秋は、脂ののった秋刀魚をじっくりオイルで煮込んだ「秋刀魚のコンフィ」が魚料理として登場！

■丁寧な仕込みで、ふっくらジューシーな味わい

秋刀魚は新鮮なものを厳選し、オリーブオイルと香味野菜、ハーブとともに低温でじっくりコンフィに仕上げています。骨までやわらかく、しっとりジューシーな食感と、秋刀魚本来の旨みを存分にご堪能いただけます。ニンニクや唐辛子、ローリエなどの香りがアクセントとなり、ワインや日本酒との相性も抜群です。

■季節ごとに変わる魚料理で、パーティーや宴席を彩ります

ご宴会やパーティーのコース料理では、季節ごとに旬の魚料理をご用意しております。秋は「秋刀魚のコンフィ」を中心に、冬にはまた別の旬魚を使ったメニューへと変わります。お集まりの内容やご希望に合わせて、コース内容のご相談も承りますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。

※魚料理の内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。ご希望やご要望があれば事前にご相談ください。皆さまのご予約・ご来店を心よりお待ちしております！