restaurant treviのキッチンでは、ズワイガニをたっぷりとのせた“海のピザ”の仕込みが始まっています。生地を鍋いっぱいに広げ、その上に自家製トマトソース、コーン、ほぐしたカニの身を重ねていく、ちょっと特別な一枚です。

ふっくらと発酵させた生地に、甘みのあるコーンとカニの旨みがじんわり広がるように、具材のバランスや並べ方にもひとつひとつ気を配りながら仕込んでいます。

■カニの旨みをしっかり味わえる一枚に

具材には、繊維がほどけるようにほぐしたカニの身をたっぷりと。トマトソースとコーンの甘みが、カニの風味を引き立ててくれる組み合わせです。

焼き上がりは、縁はカリッと、中はもっちりとした食感に。カニの旨みがぎゅっと詰まったソース部分と、コーンのぷちっとした食感とのコントラストもお楽しみいただけます。

■レストランでもキッチンカーでも楽しめるピザを目指して

店内レストランでのご提供はもちろん、水色のキッチンカー「トレビ号」でも、できるだけ焼きたてのおいしさをそのまま味わっていただけるよう、仕込みや焼き方を工夫しています。

季節や仕入れ状況によりラインナップは変わりますが、「今日はどんなピザがあるかな」と楽しみにしていただけるような一枚を目指して、日々仕込みを続けています。

■ご来店の際はスタッフまでお気軽に

写真のようなカニのピザが登場している日は、メニューボードや店内メニューでご案内いたします。「カニのピザはありますか？」「今日のおすすめピザが知りたい」など、気になることがあれば、どうぞスタッフまでお気軽にお声がけください。

ご家族でシェアする一枚にも、ちょっと贅沢なご褒美ピザにもぴったりな“海のピザ”。restaurant treviでのお食事や、水色のトレビ号でのお持ち帰りの際に、ぜひ一度お試しいただけたら嬉しいです。