■「Lα Lα Gottsuo（ララゴッツォ）」に込めた想い

お気付きの方もいらっしゃるかもしれませんが、当店の「ゴッツォ」は会津の方言でご馳走を意味する「ごっつぉ」に由来しています。「会津のご馳走でおもてなしし、食を通して皆さまに喜びをお届けしたい」──そんな願いを店名に込めました。

■フランス語の「Là」×会津のご馳走

「Là」はフランス語で「そこに」「そこで」という意味があります。本来は2回繋げることはありませんが、あえて重ねることで強調し、ここ「喜多方」でしか味わえない料理体験を表現しています。洋食や和食、そして私たちが誇る「喜多方ラーメン」を"ここだけのかたち"で楽しんでほしい──この想いを大切にしています。

■オープンから1ヶ月、皆さまへ感謝を込めて

おかげさまで、当店はオープンから約1ヶ月が経過しました。ホテルやレストランでの修行で磨いた技と、会津の郷土料理・母や祖母の温もりある味を融合させ、毎日一杯一杯心を込めてご提供しています。

これからも、「ララゴッツォ」でしか味わえない新しい喜多方ラーメンを探求し続けてまいります。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。