■彩り豊かな「ムール貝潮ラーメン」がご好評です

温かい季節にぴったりな一杯をご紹介します。店内でご提供しているムール貝潮ラーメンは、宮城県産の新鮮なムール貝をふっくら火入れし、貝の旨みと磯の香りがスープ全体にしみわたる自慢の一杯です。

彩り豊かな紫玉ねぎ、水菜、季節の地元野菜、刻み玉ねぎ、ドライトマトなど、見た目も爽やかで食欲をそそる盛り付けを心がけています。歯ごたえの良いメンマとムール貝の出汁の協奏もお楽しみいただけます。

■フランス産塩「フルール・ド・セル」でやさしく仕上げ

スープは、昆布や鶏ガラ・豚骨のベースに、ムール貝の旨味とほんのり白ワインの香りを重ねて、最後にフランス産フルール・ド・セルでまろやかな塩味に整えています。スープの透明感と柔らかな塩加減で、飲み干したくなる味わいです。

■ご注文の際のご注意

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