こんにちは、Lα Lα Gottsuo（ララゴッツォ）です！2月に入り、新しいサイドメニュー「ミニローストポーク丼」の提供をスタートしました。

■ 洋食仕込みのやわらかローストポーク

ミニローストポーク丼にのせているローストポークは、洋食シェフとして培ってきた火入れの技術を活かし、しっとりやわらかく仕上げています。厳選した国産の豚肩ロースを肉質に合わせて一枚一枚手切りし、じっくりと低温で火を入れることで、肉の旨みを閉じ込め、噛むほどに味わいが広がるよう丁寧に調理しています。

程よい脂と赤身のバランスが良い部位を選び、ラーメンのスープとも調和するよう、シンプルで奥行きのある味付けに整えています。

■ ラーメンのお供にちょうどいい“ミニサイズ”

「ラーメンもご飯ものも、少しずつ楽しみたい」というお客様の声から生まれたのが、このミニローストポーク丼です。食べ応えはありつつも、ラーメンと一緒に頼みやすいサイズ感にしました。

喜多方ラーメンや塩ラーメン、みそラーメンなど、お好みの一杯と組み合わせて、ぜひローストポークの旨みとのマリアージュをお楽しみください。

※数量に限りがある場合がございます。品切れの際はご容赦ください。