らーめん酒場 ばってんです。今回は、オープン当初から提供しながら、今もなお何度もブラッシュアップを重ねている「豚骨つけめん」のご紹介です。

喜多方では珍しい濃厚豚骨つけダレ

当店の豚骨つけめんは、喜多方では希少な濃厚豚骨スープをベースにした一杯です。豚骨の旨みをしっかりと引き出しつつ、しつこくならないようバランスよく仕上げたつけダレが特徴です。

オープン以来、お客様の声を参考にしながら、火加減やタレの配合、濃度の調整などを少しずつ見直し、「今がいちばん良い形」と思える味を更新し続けています。麺をつけダレにくぐらせると、豚骨のコクと香りが絡み合い、一口ごとに満足感のある味わいをお楽しみいただけます。

飲んだあとの〆にも、ごはん代わりの一杯にも

豚骨つけめんは、夜の居酒屋利用の〆としてはもちろん、「今日はガッツリ麺を食べたい」という方にもおすすめです。つけダレの濃厚さと麺の食べごたえで、しっかり満足していただける一杯になっています。

昼はラーメンランチとして、夜はお酒と一緒に楽しむシメの一杯として、さまざまなシーンでご利用ください。喜多方ではなかなか味わえない豚骨つけめんを、ぜひ一度お試しください