らーめん酒場 ばってん
らーめん酒場 ばってんです。今回は、喜多方ら~めんの新しい楽しみ方として生まれた「喜多方ら~めんのカルボナーラ」をご紹介します。
喜多方ら~めんのいろいろな使い道を探りたいという思いから、当店ならではの一品としてお作りしました。写真の通り、らーめんでありながら、見た目はまるでカルボナーラのような仕上がりです。
朝日屋食品の多加水麺×ばってんオリジナルしおだれ
麺には、地元・喜多方の朝日屋食品さんの多加水麺を使用しています。もっちりとした食感とつるっとしたのどごしが、クリーミーなソースとよく絡み、らーめんならではの食べ心地を楽しんでいただけます。
味付けのベースは、当店自慢のオリジナルしおだれ。会津牛の牛骨ダシで培ってきた「塩のバランス感」を活かし、濃厚になりすぎないように仕上げています。
ターメリックの色合いが食欲をそそる一皿
ソースの黄色い色味にはターメリックを使用し、見た目にも鮮やかな一皿にしています。黒こしょうの香りと、周りに添えた野菜のシャキシャキ感がアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめる一品です。
夜の居酒屋メニューとして、お酒のお供にはもちろん、シェアしてわいわい楽しむのもおすすめです。ラーメンでもパスタでもない、「喜多方ら~めんのカルボナーラ」を、ばってんならではの新しい味としてぜひ一度お試しください。
| 名称 | らーめん酒場 ばってん |
|---|---|
| フリガナ | ラーメンサカバ バッテン |
| 住所 | 966-0813 喜多方市小田付道下7122-1 |
| アクセス | 喜多方市役所より徒歩1分 |
| 電話番号 | 0241-26-0915 |
| 営業時間 |
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| 禁煙・喫煙 | 喫煙 |
| 支払い方法 | 現金払いのみ |
| 駐車場 | なし |
| こだわり |
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