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喜色いカルボナーラを 喜多方ら~めんで作ってみた

らーめん酒場 ばってん

らーめん酒場 ばってんです。今回は、喜多方ら~めんの新しい楽しみ方として生まれた「喜多方ら~めんのカルボナーラ」をご紹介します。

喜多方ら~めんのいろいろな使い道を探りたいという思いから、当店ならではの一品としてお作りしました。写真の通り、らーめんでありながら、見た目はまるでカルボナーラのような仕上がりです。


朝日屋食品の多加水麺×ばってんオリジナルしおだれ

麺には、地元・喜多方の朝日屋食品さんの多加水麺を使用しています。もっちりとした食感とつるっとしたのどごしが、クリーミーなソースとよく絡み、らーめんならではの食べ心地を楽しんでいただけます。

味付けのベースは、当店自慢のオリジナルしおだれ。会津牛の牛骨ダシで培ってきた「塩のバランス感」を活かし、濃厚になりすぎないように仕上げています。


ターメリックの色合いが食欲をそそる一皿

ソースの黄色い色味にはターメリックを使用し、見た目にも鮮やかな一皿にしています。黒こしょうの香りと、周りに添えた野菜のシャキシャキ感がアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめる一品です。

夜の居酒屋メニューとして、お酒のお供にはもちろん、シェアしてわいわい楽しむのもおすすめです。ラーメンでもパスタでもない、「喜多方ら~めんのカルボナーラ」を、ばってんならではの新しい味としてぜひ一度お試しください。

  • 営業中11:00〜14:00/18:00〜01:00
    詳細
    • 日曜日 11:00~14:00
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 11:00~14:00/18:00~01:00
    • 水曜日 11:00~14:00/18:00~01:00
    • 木曜日 11:00~14:00/18:00~01:00
    • 金曜日 11:00~14:00/18:00~01:00
    • 土曜日 11:00~14:00/18:00~01:00
0241-26-0915

基本情報

名称らーめん酒場 ばってん
フリガナラーメンサカバ バッテン
住所966-0813 喜多方市小田付道下7122-1
アクセス喜多方市役所より徒歩1分
電話番号0241-26-0915
営業時間
日曜日
11:00~14:00
月曜日
定休日
火曜日
11:00~14:00、18:00~01:00
水曜日
11:00~14:00、18:00~01:00
木曜日
11:00~14:00、18:00~01:00
金曜日
11:00~14:00、18:00~01:00
土曜日
11:00~14:00、18:00~01:00
禁煙・喫煙

喫煙

支払い方法現金払いのみ
駐車場なし
こだわり

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