熊本ラーメンは、博多ラーメンとは似て非なるもの。

麺は博多よりも少しだけ太い細麺で、ストレートなのが特徴です。
スープは同じとんこつベースでも、鶏がらをブレンドしてよりマイルドに仕上げるのが熊本流。
とんこつなのに臭みやアクが強くなく、脂少なめでクリーミーな味わいなので後味さっぱり。
「意外とあっさり食べられる」と、豚骨が苦手な方や女性のお客様にも大変好評です。

ランチタイムから深夜23時まで営業していますので、仕事帰りや夜ごはんにもぜひお立ち寄りください。