市場すぐ近くの立地を活かし、ギリギリまで生きている魚を仕入れています。生臭さの少ない美しい身のまま搬入されるため、プロの魚屋も唸る鮮度が自慢です。
店頭に並ぶ魚の7～8割が愛媛県産で、旬の脂と甘みが詰まった丸ごと1匹の魚も豪快に並びます。
お酢メーカーと共同開発した無添加シャリを徹底した温度管理でお届けする人気No.1の「お寿司」や、理想の塩分濃度を追求したオリジナル銀鮭も人気です！

徹底した品質管理のもと毎日手作り。

遠藤味噌醤油醸造所の調味料を使った【出汁醤油＆黄金味噌】と、スパイシーな【山椒＆瀬戸内レモン】の唐揚げは必食です。プレミアムコロッケや具だくさんいなり、コスパ抜群のビビンバ丼など毎日通いたくなるラインナップ。

大好評の「詰め放題」の他、毎週月曜は3,000円以上のお買い上げで卵1パックが78円になる大特価市を開催！　精肉売場には極上和牛「黒樺牛」から便利な味付け肉やオリジナルプルコギまで豊富にご用意しています。