媛結びでは素材それぞれの持ち味を生かした懐石料理を、単品料理からコースまでご用意しています。

店で扱う魚は、八幡浜漁港から直送された、その日水揚げされたばかりの天然魚。
京都や道後で経験を積んだ料理長が、一尾ごとの持ち味を生かした一皿に仕立てます。

愛媛県産の野菜や希少な「道後の平飼いたまご」、愛媛県産ブランド米「ひめの凜」など、選りすぐりの地元食材を取り入れています。

夜は、お酒に合う単品料理を豊富にご用意。
愛媛の地酒14種以上を含む約40種類の日本酒をはじめ、ビールや焼酎、ワインなども取りそろえています。
仕事帰りの一杯や、友人・同僚とのお食事などにもご利用いただけます。