■びっくり焼きって？
鹿児島県産黒豚の隔膜とキャベツをラードで炒め、熱々の鉄板で提供する福岡名物！
人気のテレビ番組で福岡のご当地グルメとして紹介されました。
「びっくり棒」で鉄板を傾け、ラードの甘みに溶け込む「びっくりからし」の旨みが絶妙！
インパクトのある味で、一度食べればハマること間違いなしの料理です。

■美味しい食べ方
1．熱い鉄板でびっくり焼きをお持ちします。熱々なのでやけどに注意！
2．びっくり棒を鉄板をのせた板の下に敷きます。
3．高くなっている側に秘伝のびっくりからしを適量のせます。食べているうちに低い方へ流れていくので、キャベツと肉を合わせながらお召し上がりください。