会津牛の牛骨ダシから生まれた透き通る一杯！

当店のしょうゆ、みそ、しおらーめんは、特選黒毛和牛「会津牛」の牛骨ダシをベースにした自慢の一杯。丁寧にとったスープは透き通った見た目なのに、口にふくむとしっかり旨みとコクを感じられるのが特徴です。

店主が試行錯誤を重ねてブラッシュアップしてきた一杯で、最近は「しおも美味いね！」と注文が増えてきている、伸び盛りの人気メニューになりつつあります。

牛骨と聞くとこってりしたイメージを持つ方もいるかもしれませんが、当店のしおらーめんは、あっさりとした口当たりと、あとからじんわり広がるコクのバランスが強みです。会津牛の旨みを感じながらも、飲んだあとの〆でも重くならず、するすると食べ進められる一杯に仕上げています。